台湾ラーメンin香港

2017年 3月 30日 木曜日 未分類

香港に於いて、台湾ラーメンと台湾つけ麺を作る。材料の違いもあり、試作のたび味にブレが出きて不安定ではあるものの、まあ及第点。毎日仕込んで行くなかで、コツも掴み安定していくだろう。