新台湾ラーメン

2017年 5月 19日 金曜日 未分類

香港に於いて台湾ラーメンと台湾つけ麺の最終仕上げをやってきました。その過程で若干の材料を加え、種々配合の割合を試し、結果これが良いのでは、という結果を得ました。香港人からの評価ですが、日本人の私にして、分かりやすい味ではないかと思っています。そういう経緯から今日より西荻に於いても新しい台湾ラーメン、台湾つけ麺を提供させて頂きたいとおもいます。宜しくお願い致します。